永香冰室|相信的事物 請不要輕易改變


【永香冰室】堅持源於相信


牆身的裂紋、褪色的餐牌與那低解畫質的電視機等痕跡,大概都已經很難在香港內找到。隨著社會發展,傳統冰室和茶餐廳數量正逐漸減少,也有些老店嘗試跟上潮流,慢慢改變本來的面貌。在時間洪流底下,沒有誰對誰錯,但也有一些老店仍然堅持著起初的信念。開業過六十年的永香冰室,堅持著那滾水蛋、堅持在土瓜灣、堅持為街坊提供聚腳空間。


永香冰室那陣濃濃的舊香港味道,引來不少電影製作人的青睞,永香冰室也變成了電影熱門取景場地。不論舊式卡位、三葉風扇、地板牆身及懷舊擺設等,都散發著一陣以前那獨一無二的港式味道,最一種真實的懷舊,並不只是作為一個賣點的懷舊。


作為一間店舖是否繼續營業,當然需要考慮的因素很多,但當中不多不少總夾雜著「相信」和「喜歡」。當你做著自己喜歡的、相信的事,即使步調與時代有落差,那又如何?總有知音人會懂得欣賞那個堅持不懈的你。


永香冰室堅持了六十多年,你有在堅持嗎?





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