華園美食|專屬香港的簡約美


【華園美食】茶記的簡約你喜歡嗎?


談到簡約,你會想到甚麼?北歐?日系?文青cafe?這沒有標準答案,但有種很地道的港式簡約美,是我們未必會發現的,那便是港式茶餐廳及冰室獨有的「簡約」,而在土瓜灣的華園美食,正默默經營和體現著這種港式美學。


步進華園美食,有閱讀馬經的中年男人、放飯的地盤工人、臉帶笑容的老人、穿著制服的上班族,各種不同背景的人聚在一起,彼此各有故事。不用裝高級、裝有格調,單純地吃著飯、與伙計搭上兩句,這種看似平淡的生活日常,也是香港獨有的光景。


港式茶記的簡約,與我們一般認知的簡約有點不同,不是很少、很虛無,或可稱得上是雜亂無章,甚少修飾的。其實這不單是流於視覺層面,更是一種簡單直接,沒帶過多設計的美學,更直接、更真實地反映出每個人的生活日常。不做作、不刻意,反而衍生出另一種一般認知以下的簡約美。


茶記一般價錢相對親民,華園美食當然也不例外,以街坊價錢能食到一碟鑊氣十足的飯菜,搭一杯飲不厭的港式絲滑奶茶,也能和街坊伙記聊上兩句,這種生活日常聽上去也許沒甚麼特別,絕對是一種很地道的土瓜灣生活美學。


如果可以,別單用鏡頭捕捉身邊的簡約美,而是用心感受,甚至成為這種美的其中一部分。



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